Un estudio que analizo 30 muestras para agua envasada en bolsa plástica encontró que el 90% presenta contaminación fecal.
Foto: Noticias Caracol
El estudio realizado por la Universidad Metropolitana de Barranquilla encontró que el agua que se comercializa en la ciudad por vendedores ambulantes esta contaminada por microorganismos indicadores de calidad sanitaria, entre los cueles se encuentran: mesófilos, coliformes totales, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginos.
La recolección de muestras se realizó en los en sitios de mayor afluencia de personal de la ciudad de Barranquilla (Calle 72, Cra 46, Calle 93, Calle 30, Cra 38, Calle 17). Se recolectaron de forma aleatoria 5 muestras de agua envasada en bolsa plástica y 5 muestras de agua envasada en botella plástica en cada sitio, para un total de 60 muestras de agua.
El resultado fue sorprendente: De las 30 muestras analizadas para agua envasada en bolsa plástica se encontró que el 90% presentaban recuentos por encima de los valores permisibles según la normatividad vigente para todos los microorganismos analizados, las 30 muestras analizadas para agua envasada en botella plástica se encontró que un 8% presentaba recuento por encima de los valores permisibles del recuento de mesófilos, teniendo en cuenta estos resultados y revisando estudios similares encontramos que coinciden con los realizados en otras regiones de la costa atlántica, el estudio realizado por Vidal en 2009 en aguas envasadas de varias marcas en la Ciudad de Sincelejo, se encuentra que un 92% de las muestras analizadas tienen recuentos bacterias aerobias mesófilas y el 33% con coliformes totales y en una de las marcas se encontró la presencia de coliformes fecales y en otra Pseudomonas aeruginosa, lo que parece estar relacionado al tipo de envase y por supuesto a la protección adicional con las aguas envasadas en bolsas plásticas, debido al inadecuado espacio en donde se almacena, neveras de icopor sucias, los malos hábitos higiénicos de algunos vendedores ambulantes que no realizan el adecuado y correcto lavado de manos después de hacer sus necesidades fisiológicas.
Debido a que existe la creencia por gran parte de la comunidad que las aguas envasadas están completamente libres de microorganismos y que su calidad es mejor que el agua del grifo, se hace necesario implementar a través de capacitación y fomento de la cultura del autocuidado a los consumidores, con el fin de garantizar a la población que el agua envasada no se constituya en una fuente potencial de riesgo para contraer enfermedades.
Cabe resaltar la importancia de este tipo estudio, ya que se realiza para concientizar a la población sobre qué productos se pueden adquirir en ventas ambulantes, teniendo en cuenta en la forma que es comercializado, tampoco se pueden sacar conclusiones que afecten el comercio, solo se genera una alerta a las autoridades sanitarias para que sigan ejerciendo con más rigor su labor de inspección, vigilancia y control de todos los alimentos y agua que se consumen en la calle, para garantizar la salud de toda población, ya todas las estrategias deben apuntar a buscar prevenir cualquier tipo de fuente que ocasione impacto a la salud pública.
Alma Solano, Secretaria de Salud de Barranquilla dio a conocer que el informe aún no llega a sus manos.
